En bref : Les clés d’une tartelette citron d’exception L’art de la pâte sablée : fondations d’une tartelette réussie Dans une démarche de slow living où chaque geste compte, la préparation de la pâte ne doit jamais être précipitée. C’est la base croustillante qui va accueillir la générosité de la garniture. Une bonne pâte sablée … En savoir plus
En Bref : L’essentiel pour un potager urbain florissant Se lancer dans l’aventure végétale en pleine ville demande un peu d’astuce et beaucoup d’amour. Voici les piliers de notre approche pour cette saison 2025 : Bien choisir ses variétés : le secret pour cultiver des plantes potagères robustes C’est souvent l’erreur classique lorsque les premiers … En savoir plus
Coucou les filles ! Aujourd’hui, on pose nos valises en cuisine pour parler d’un appareil qui a littéralement changé ma façon de consommer et de créer : le déshydrateur. Si vous me suivez un peu, vous savez à quel point j’aime le slow living et les objets qui ont du sens. Loin d’être un simple … En savoir plus
En bref : L’art de la cuisine lente au goût du jour Dans un monde où tout s’accélère, le retour aux fourneaux pour mijoter des plats traditionnels apparaît comme une véritable bouffée d’oxygène. Cette recette incarne le « slow living » culinaire : prendre le temps de sélectionner de bons produits et de laisser la magie opérer … En savoir plus
En bref Choisir et préparer ses légumes pour une cuisson parfaite Rien ne vaut le plaisir simple de cuisiner des produits bruts, surtout lorsqu’on prend le temps de bien les choisir. En 2025, nous avons la chance d’avoir un accès facilité aux ventes directes producteurs, comme sur le marché Quitoque, ce qui nous permet de … En savoir plus
En Bref L’art de choisir et préparer ses côtes de porc pour une tendreté absolue Assistant de Cuisson Côtes de porc parfaites, à chaque fois. 1. Choisissez l’épaisseur 1 cm Fine 2 cm Standard 3 cm Épaisse 4 cm Généreuse 2. Mode de cuisson Four Classique 190°C (Chaleur tournante) Basse Température 80°C (Cuisson lente) Temps … En savoir plus
En bref La coquille Saint-Jacques : trésor de nos côtes et saisonnalité Véritable emblème de la gastronomie française, la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) invite à la convivialité et au partage. Loin de la consommation rapide, la préparation de ce mollusque s’inscrit dans une démarche de slow living, où l’on prend le temps de respecter le … En savoir plus
On a toutes ce moment dans l’année où l’on se sent un peu à plat, où le teint fait grise mine et où l’on rêverait d’un petit coup de fouet naturel, pas vrai ? C’est là qu’intervient un duo de choc que j’ai adopté dans ma routine bien-être depuis des années : le gingembre et … En savoir plus
En bref : Les clés d’un barbecue végétal réussi en 2025 L’art des brochettes végétariennes : couleurs et créativité sur le grill L’été 2025 s’annonce radieux, et avec lui, cette envie irrésistible de passer du temps dehors, à profiter de la douceur des soirées au bord de l’eau ou dans le jardin. Le barbecue végétarien … En savoir plus
En bref L’essentiel à retenir pour sublimer vos goûters : L’élégance rustique de la tarte fine aux pommes Dans notre quotidien parfois effréné de 2025, prendre le temps de pâtisser est un véritable acte de slow living. Il ne s’agit pas de viser la perfection visuelle d’un compte Instagram, mais de retrouver le goût authentique … En savoir plus