En bref La simplicité avant tout : La cuisson au four sublime les légumes avec un minimum d’effort, idéal pour une cuisine slow living. Le secret de la texture : Une découpe uniforme et un bon espacement sur la plaque garantissent le croustillant....
En Bref Le concept : Une redécouverte de la côte de porc à travers une cuisson douce et maîtrisée, loin des viandes sèches d’autrefois. Le temps : Une recette facile prête en 40 minutes (préparation et cuisson comprises), idéale pour les soirs de semaine comme...
En bref Saisonnalité : La pêche est ouverte d’octobre à avril pour garantir la reproduction et la qualité. Sélection : Privilégiez des coquilles lourdes, hermétiquement fermées et vivantes (réaction au toucher). Cuisson : La rapidité est la clé ; une surcuisson...
On a toutes ce moment dans l’année où l’on se sent un peu à plat, où le teint fait grise mine et où l’on rêverait d’un petit coup de fouet naturel, pas vrai ? C’est là qu’intervient un duo de choc que j’ai adopté dans ma...
En bref : Les clés d’un barbecue végétal réussi en 2025 🌿 Osez la créativité : Le barbecue sans viande n’est pas une option par défaut, c’est une exploration culinaire vibrante où les légumes, le tofu et les fruits caramélisés prennent le devant de... 
